山竹怎麼辨別好壞 山竹如何分辨好壞
1、看顏色。成熟的山竹首先新鮮時候,它的顏色是紫紅色或者是紫紅偏深一些。但是如果是沒有成熟的山竹,它的顏色是比較淺的,而且會發青。另外如果已經腐爛變質的山竹,那麼它的殼就會出現黑色,甚至上面會有黴斑,會泛白。所以大家在挑選山竹的時候,可以通過顏色,來辨別山竹的好壞。
2、捏果殼。山竹外面有一層殼,看似很堅硬,但是成熟之後的殼是可以捏的動的,而且用力一捏,果殼就會一分兩半。而沒有成熟或者是壞的山竹,要麼就是堅硬無比,無論怎麼捏都不動。要麼就是一捏就稀爛,還會出水,這也的山竹肯定爛了。所以通過捏山竹殼,也可以來辨別一下山竹的好壞。記得一定要選擇捏的有彈性的山竹
3、看果蒂。山竹頂端會有綠顏色的果蒂,新鮮的山竹它的果蒂和山竹的果殼緊密粘牢在,碰也不會掉。其次果蒂的顏色是成鮮綠色,飽滿不幹。如果出現乾的現象,看到乾枯乾癟或者一碰就掉,甚至顏色發青發黑,說明已經不新鮮,不建議大家選擇。
4、分公母。經驗得知,山竹是分公母的,母的山竹會比公的山竹更好吃,成熟度更高,甜度更好。所以大家在挑選山竹的時候可以辨別一下公母,數一下蒂瓣的數量。在五片及五片以下是公的,六片和六片以上是母的,所以大家一定要選擇母山竹會更好吃一些。
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