閩南立冬吃什麼傳統食物 福建立冬吃什麼傳統食物

1、吃薑母鴨。薑母鴨是福建廈門的特色美食。主要是用廈門當地特有的紅面番鴨爲原料，然後將鴨肉炒香，之後加入米酒以及老薑，也就是薑母然後放在一起燉煮而成的，。薑母鴨吃上去具有鴨肉的香味，又有姜的辛香味，能夠養胃去寒，所以立冬的時候有習慣吃薑母鴨的習俗。

2、吃甘蔗。在福建福州地區，立冬一定要吃甘蔗。因爲當地人認爲甘蔗也是立冬滋補的食物之一。吃了甘蔗之後就可以不上火，而且還能夠保護牙齒，所以這個傳統的食俗也流傳至今。

3、吃魚丸。福建福州魚丸是當地非常有特色的民間小吃之一，而在立冬的時候，家家戶戶也會準備這種特色的魚丸來食用。魚丸非常的鮮美，而且所含的營養物質比較豐富，不管是炒着吃還是做湯吃都非常不錯，所以在立冬的時候吃魚丸也是當地的傳統食俗。

4、吃餈粑。在福建武夷山當地立冬是非常流行吃餈粑的。餈粑主要是用糯米放在鍋上蒸熟之後需要放入到石臼當中去，將它打成非常有韌性的團狀物。然後做出好吃的餈粑。還可以在裏面加入白糖或者是芝麻粉等製作做好吃的餈團。所以立冬這天也一定會吃餈粑。