小炒香菜牛肉怎麼做好吃又嫩
美食1.66W
材料:
牛肉(去筋) 300克
香菜 適量
青椒 1個
蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
老抽 少許
麻油 少許
生粉 適量
做法:
1.牛肉切成薄片,放入碗中,加入料酒、鹽、雞精、少許生抽攪拌均勻,加入適量的生粉拌勻,醃製30分鐘。
2.香菜切成小段,青椒切成小塊備用。
3.熱鍋加入油,放入蒜片爆香。
4.放入醃好的牛肉,快火炒至變色。
5.加入少許生抽、老抽、雞精、麻油炒勻,放入青椒和香菜,快速炒勻即可裝盤。
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