花捲怎麼做好看 大家可以學習一下
1、在盆中放入少許乾淨的水,放入適量的發酵粉。
2、讓發酵粉在水是攪拌溶解,然後加入麪粉,現加入適量的水,開始和麪,
3、和麪一定要和透,不能加生,否則做出的花捲口感不好,和麪要求三光,手光,盆光,面光,
4、把和好的面放在溫暖的地方,這樣發酵的快些,一般三四小時以後就可以發酵結束,發酵後的面裏會有很多的氣泡。
5、把已經發酵結束的面從盆中取出,放在臺板上折面,這樣做出的花捲勁道好,
6、摺好面以後,把面用擀麪杖擀成薄片。
7、先在薄片上撒上少許的鹽,並且用手攤均勻,再在面上加適量的色拉油
8、左右來回的摺疊面,這樣會讓色拉油和鹽攤的更均勻。
9、最後在面上面撒一些蔥花或蒜花或其它的青菜,只要你喜歡吃的都可以加些,一般的用蔥花。
10、然後把薄片捲起來,捲成一個圓形的面。
11、用刀均勻的切成小段。
12、然後任意拿兩個小段疊在一起,用筷子壓一下,然後用手用力一捏,這樣花捲就做成了。
13、把捏好的花捲放在臺板上大約15分鐘,靜置一下,讓面充分的醒一下。這樣出鍋時會更好看。
14、把做的好的花捲放在鍋裏,開始小火加熱大約十分鐘後大火加熱,再過15-20分鐘,花捲就大功告成了。
15、熱氣騰騰的花捲就做成了。看着都要流口水了吧,快嘗一個吧。你來試一試吧,很方便也很簡單的,小孩子老年人都愛吃,只要動動手就可以完成的哦。
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