買回菜怎麼保存長時間不壞 買回菜如何保存長時間不壞

1、裹紙巾大法：先不要洗！摘掉腐爛的葉子，然後用能吸水的紙包裹（比如廚房紙、牛皮紙），維持空氣溼度。把用紙巾包裹好的蔬菜用食物保鮮袋密封住（儘量不用塑料袋，容易聚集水汽）儘可能放在冰箱抽屜層，注意別被其他東西壓住。這種方法可以讓原來只能放3天的綠葉菜，最多可以保存一週。在各種綠葉菜中，生菜這類菜芯比較大的蔬菜，還有可能繼續生長，可能是最不耐保存的。除了用上面的裹紙巾大法之外，用麪粉和牙籤也能延長保存時間。

2、阻斷生長法：在切口處塗上麪粉（小麥粉）保溼，能保鮮4周左右；在菜芯上插幾根牙籤阻斷生長，能保鮮3周左右。像茄子、藕、西葫蘆、胡蘿蔔之類的根莖類蔬菜水分容易蒸發的，可以這樣做。

3、保鮮膜大法：直接用保鮮膜把胡蘿蔔等整個包裹住，可以延長他們水靈的狀態。