煮餃子需要放什麼調料 煮餃子需要放哪些調料
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1、煮餃子放食鹽、香油、醬油、味精、雞精等調料。
2、食鹽:主要成分是氯化鈉,食用鹽能滿足身體機能對納的需要。
3、香油:香油,又叫芝麻油、麻油,從芝麻中榨取的油脂,有濃郁的炒芝麻香味,富含亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。
4、醬油:用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮,加入水、食鹽釀造而成,色澤呈紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美。
5、味精:化學成分爲穀氨酸鈉,易溶於水,其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時,其味更鮮。
6、雞精:雞精是以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料爲原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經混合、乾燥加工而成,具有雞的鮮味和香味。
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