苦瓜的籽怎麼處理才能吃

要處理苦瓜的籽才能吃，可以按照以下步驟進行：

1. 先將苦瓜切開，然後用勺子將籽挖出來。
2. 將挖出來的苦瓜籽放入碗中，用水沖洗幾次，直到水變清澈。
3. 將苦瓜籽瀝乾水分，用廚房紙巾吸乾餘水。
4. 將苦瓜籽放入一個平底鍋中，用中小火炒煮5-10分鐘，直到籽變幹並變色。
5. 關火後，將炒煮好的苦瓜籽倒入一個碗中，用手搓揉幾次，以去除外部的苦味。
6. 可以將處理好的苦瓜籽直接食用，或作爲配料加入菜餚中，如涼拌、炒菜等。

注意：苦瓜籽雖然處理後苦味減輕，但仍然可能保留一些苦味，如果無法接受苦味，建議慎重食用。另外，凡是有身體上的不適，在處理或食用苦瓜籽之前最好諮詢醫生的建議。