牛肉燉什麼好吃又營養

牛肉燉配搭多種食材都能使其口感更加豐富和營養均衡。以下是一些常用的配料和方法：

1. 土豆：將牛肉和土豆一起燉煮，土豆可以增加燉菜的口感和鮮味，同時也提供豐富的維生素和纖維。
2. 胡蘿蔔：胡蘿蔔可以增加顏色和甜味，並且富含維生素A、維生素C和纖維。
3. 洋蔥：洋蔥可以增加牛肉燉的香味和口感，且具有鎂、鉀和維生素C等營養素。
4. 番茄：番茄燉牛肉可以增加湯汁的酸甜味，且富含維生素C和番茄紅素。
5. 蘑菇：蘑菇可以增加菜餚的鮮味和口感，同時提供蛋白質、纖維和多種維生素。
6. 黃豆：加入黃豆可以增加蛋白質和纖維，使牛肉燉更加營養。

根據個人喜好和口味，可以根據以上的建議進行配搭和調整，製作出美味又營養的牛肉燉菜。