海帶一般需要煮多久才熟 海帶一般需要煮多久能才熟
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1、海帶營養價值高,容易清洗,主要成分是膠,不溶於水,相對來說難以煮軟,但在鹼性的水中,容易膨脹、變軟。一般沒有泡發的海帶,放在高壓鍋裏煮煮十五分鐘即可熟透,泡發過的海帶一般煮五分鐘即可食用,煮的時候可適當加些食用鹼前或小蘇打,會更容易煮熟、煮爛,但鹼不宜過多,煮的時間也不宜過長,一般用手捏斷即可,一旦煮軟立刻關火。
2、海帶是多年生大型食用藻類。孢子體大型,褐色,扁平帶狀,分葉片、柄部和固着器,固着器呈假根狀,葉片爲表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物質,固着器樹狀分支,用以附着海底岩石,生長於水溫較低的海中。
標籤:海帶
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