廣東的早茶文化介紹 廣東的早茶文化是怎麼樣的
1、廣東早茶是一種慢餐飲文化,在家收拾完畢,即可漫步到茶樓裏,時間不固定,可以早上一直坐到下午,中間茶水可以不斷免費續杯,還允許客人自帶茶葉,也會備有各式點心,如腸粉、糯米雞、春捲、鳳爪等,不管是社交、家人聚集,在這裏都會其樂融融,放鬆自我。
2、早期作爲社交場所的茶樓,讓人們用餐的節奏變得慢了下來。三五好友相約進入茶樓,上可以談論國事,下可以八卦街坊,話題永遠無窮無盡,不知不覺之間一天就過去了。唯有堆積如山的茶葉渣和蒸籠能證明他們在茶樓裏呆了多久。
3、而早茶也不僅僅是早上,也不僅僅是喝茶 ,還要擺上一桌的廣式點心。鳳爪、排骨、蝦餃、燒賣、蘿蔔糕、馬蹄糕等等。這些點心基本上你可以看到每一桌是必須有的。在廣東,飲早茶已經是一種傳統和習慣。
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