茶葉能用保溫杯泡嗎 茶葉是否能用保溫杯泡
1、茶葉不適合用保溫杯泡。
2、用保溫杯泡茶,茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中,一是茶多酚、單寧、鞣酸、茶鹼等大量滲出,使茶水顏色濃重、味道苦澀,更使有害物質增多。二是維生素、類黃酮不耐高溫,長時間高溫浸泡營養成分會被大力破壞,大大降低茶的滋養保健功能。三是茶葉中的芳香油會很快揮發,減少茶香。
3、茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。此時已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質浸泡出來。而保溫杯的長時間高溫浸泡會使茶葉中浸出過多的咖啡因、茶鹼、鞣酸,對胃腸刺激性太大,不利於健康。
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