新鮮生橄欖怎樣挑選 新鮮生橄欖選購教程
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1、購買新鮮橄欖,雖然個頭大小並沒有太大的講究,但最好儘量挑選那些個頭飽滿的。市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色,說明已經礬水浸泡過,爲的是好看,最好不要食用或吃時務必要漂洗乾淨。色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮。
2、青橄欖營養豐富,果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C的含量甚至高於蘋果、梨、桃等水果。其含鈣量也很高,且易被人體吸收。此外,橄欖中還含有豐富的食物纖維,對身體有益。
標籤:橄欖
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