楊梅長期保鮮方法 楊梅長期保鮮方法有哪些

1、冷藏保存，如果一次性買了很多楊梅吃不完，並且剩餘的楊梅不是很多，可以在2-3天內吃完。最簡單的方法就是將楊梅放在冰箱冷藏一段時間保存，這樣的可以保鮮2-3天。

2、冷凍保存，可以將楊梅放入冷凍室保存，冰箱冷凍室溫度很低，這樣環境下細菌不易滋生，可較長時間保存楊梅。

3、釀酒。新鮮楊梅清洗後，等水漬自然幹掉，然後按照1斤楊梅配4到5斤白酒的比例，把酒和楊梅一起放進容器中，然後密封好。做楊梅酒的白酒，一定要高度酒，一般來說，酒精度要在45度以上。

4、通風保存，如果條件有限，沒有冰箱的話，那麼可以把楊梅分開裝在小盤子裏，然後放在通風陰涼的地方保存，這樣的楊梅一般來說只能保存1～3天，時間是最短的，吃的時候也要注意，如果楊梅已經明顯的發酸還有一種腐臭味道，那就說明已經變質，不宜食用。

5、保鮮劑保鮮，這種方法是十分專業的，適用於楊梅在運輸的途中的保存，因氣溫高會導致楊梅變質，所以需要在楊梅上噴灑保鮮劑，然後裝袋，擠壓掉帶種的空氣後密封，再加入適量的冰袋或者冰塊，這樣能夠較長時間的維持楊梅的鮮味。