雞精有保質期嗎 雞精是否有保質期
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1、雞精有保質期而且雞精的保質期是1年。
2、雞精過了保質期不能食用,食用過期食物可能會出現食物中毒。過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化,產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質,導致化學型中毒。
3、雞精味道鮮美,在烹調菜餚時適量使用,能促進食慾。雞精的鮮味主要來自穀氨酸鈉,符氨酸鈉是穀氨酸的鈉鹽,它有強烈的肉類鮮味,易溶於水。雞精進入胃腸後,所含的穀氨酸鈉能很快分解出穀氨酸。穀氨酸是一種氨基酸,參加人體內的代謝活動,具有改善大腦功能和穩定人情緒的作用,有利於智力發育。
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