怎麼挑新鮮的板栗 如何挑選新鮮的板栗呢
1、看看板栗的生長狀態,邊上的兩個板栗都是圓的,中間夾着一個扁的板栗,兩邊的板栗接受到的光照更加充足,所以甜度會更加高一點,口感自然也就非常好。如果大家要是想吃那種比較甜的,口感糯糯的,最好是選擇圓圓的板栗。
2、看顏色選擇板栗。如果要是今年秋天的新鮮板栗,那麼栗子殼的顏色是比較鮮亮的,整體是那種紅棕色的,如果要是陳年的栗子,栗子皮看起來發黑,這種的口感已經不是很好吃了。一般栗子皮比較黑的價格比較便宜,大家可以根據自己的實際情況來購買。
3、觀察絨毛判斷是否新鮮。如果大家要是想知道自己購買的板栗是不是新鮮,可以通過板栗上面的絨毛來判斷,剛剛摘下來的板栗,栗子身上有很多的絨毛,如果絨毛要是越多的話,就會更加新鮮。如果板栗上面的絨毛已經沒有了,或者已經不多了,說明板慄已經不是很新鮮了,這種的口感不是很好,儘量不要選擇。
4、觀察有無蟲眼。另外我們在挑選的時候一定要看看板慄上面有沒有蟲眼,因爲板栗本身比較容易招蟲子,要是有蟲子眼,建議大家不要購買了,生蟲的板栗質量特別差,口感也非常不好。
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