海米怎麼炒的好吃又簡單

功效：海米是一種營養豐富、味道鮮美的海鮮，富含蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有健脾開胃、滋補腎陰、補益氣血的功效。

材料：
1. 海米：150克
2. 蔥：適量
3. 姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 生抽：適量
6. 料酒：適量
7. 鹽：適量
8. 糖：適量
9. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將海米浸泡在清水中，約30分鐘，使其軟化；
2. 將蔥、姜、大蒜切成末備用；
3. 熱鍋加入適量的食用油，倒入蔥薑蒜末翻炒出香味；
4. 加入浸泡好的海米翻炒均勻；
5. 加入少許料酒提鮮，再加入適量的生抽、鹽和糖調味；
6. 翻炒至海米變色，水分蒸發後即可出鍋。

注意事項：
1. 浸泡海米的時間不宜過長，以免影響口感；
2. 炒制海米時火候要掌握好，避免炒糊；
3. 調味時可以根據個人口味進行適量增減；
4. 炒制過程中不宜加入過多的油，以免海米過油。

以上是海米炒法的簡單介紹，希望能爲大家提供一種簡單又美味的烹飪方法。大家可以根據自己的口味進行調整，享受海米的美味。