米線怎麼炒好吃又簡單

要炒好吃又簡單的米線，可以按照以下步驟：

1. 準備米線：將乾的米線用水浸泡約30分鐘至軟化，然後瀝乾備用。

2. 準備配料：切好蔬菜和肉類，可以選擇青菜、胡蘿蔔、豆芽、瘦肉絲等。

3. 熱鍋加油：在炒鍋中加入適量的食用油，等油熱後加入蔥薑蒜翻炒散發香味。

4. 炒配料：先將肉類炒熟，然後加入蔬菜翻炒至變軟。

5. 調味：加入適量的鹽、生抽、老抽和其他喜歡的調料，可以根據個人口味進行調整。

6. 加入米線：將泡軟的米線加入鍋中，用鏟子拌炒均勻，使米線與配料充分混合。

7. 翻炒均勻：炒熟的米線要保持鬆散而不粘連，不斷翻炒使米線受熱均勻。

8. 出鍋：炒至米線轉透明且熟透時即可出鍋，撒上蔥花裝飾，即可享用。

這是一種簡單又美味的米線炒法，你也可以根據個人口味喜好加入適量的調料和其他配料，如蛋絲、香菇等，增加口感和風味。