冰凍糉子蒸多長時間可以吃 製作冷凍糉子蒸多長時間

1、未化凍的糉子蒸大約需要20分鐘左右，當糉子剛從冷凍室拿出來直接煮是很費時的，還易發生冷熱刺激炸裂反應，導致凍糉子發生爆炸，先將糉子放溫水中解凍，然後再將其加熱至熟。如果用高壓鍋一般煮十分鐘就能熟，如果用普通鍋具，要煮二十分鐘左右才熟。

2、水要沒過糉子：煮糉子的水一定要沒過糉子，不然漏在水面外的糉角是無論如何也煮不熟的。煮好糉子燜一下：煮好的糉子一定要浸泡1小時後在出鍋，這樣燜一下可以讓糉子的糯米和糉葉香更好的融合。糉葉先煮：在包糉子之前糉葉需要煮熟消毒的，只需要小火慢煮10分鐘消毒就好了。