大白豆要泡多久 大白豆的功效與作用

1、浸泡大白豆用開水泡大約一個小時左右。

2、對大白豆使用熱水浸泡時，水溫不宜過高，以免影響豆子的品質。大白豆在烹飪之前，也可以放在涼水中浸泡，需要浸泡6個小時以上。

3、大白豆泡好以後，可以用於製作大白豆豬蹄湯、白豆羹、白豆沙、海帶白豆燉鹹豬蹄、龍骨燉白豆等美食。保存大白豆時，需要放在乾燥通風處存放。