木魚素和木魚花是一樣的東西嗎 木魚花簡介

1、是同一樣東西。

2、木魚素又稱木魚精、鰹魚精、柴魚精，是以鰹魚粉、鰹魚熱水提取物、酶水解鰹魚蛋白粉和多種呈味氨基酸、呈味核苷酸、ASP調味因子等爲主要成分的顆粒調味料。是一種營養性鮮味調味料，爲淺棕色，呈顆粒，具有獨特的魚鮮味和香味。廣泛用於日韓料理和烘焙食品等。

3、木魚花是用鰹魚乾製作出來的一種調味料，木魚花中沒有添加任何添加劑，食材非常天然。

4、鰹魚是一種深海魚類，需要將其加工後在烘烤乾，然後削成薄片，就變成了木魚花。