在家奶茶怎麼製作方法 自制奶茶的方法

1、準備材料：250毫升牛奶一盒，2g茶葉，白糖、西米與龜苓膏適量。

2、先開小火，將一勺左右白糖倒入乾淨的鍋中，待完全融化後，放入茶葉繼續翻炒，做奶茶一般選用紅茶，直到炒出焦糖色。

3、當茶葉炒到焦糖色之後，倒入準備好的牛奶，攪拌均勻，並添加適量的清水，避免奶茶過於甜膩，口感能更好。當牛奶煮沸之後，繼續多煮1-2分鐘，使茶葉的味道充分釋放出來。

4、煮的時候注意火候不能太大，一直保持小火即可。待奶茶煮好之後，關火，用漏勺過濾掉茶葉渣，將奶茶裝入準備好的容器中，最後放入超市買來的西米與龜苓膏，這樣就做好了。