怎麼判斷荷蘭豆熟沒熟 如何判斷荷蘭豆熟沒熟

1、看顏色變化。生的荷蘭豆一般爲淺綠色，當顏色逐漸變深爲深綠色時，就是熟了。

2、看軟硬程度。沒有熟的荷蘭豆發硬，吃起來夾生。味道比較澀。

3、在製作荷蘭豆前，建議先用熱水焯一下，然後再炒，焯水後的荷蘭豆不易脫皮，口感上更佳，色澤也會比較鮮亮。