新鮮桂圓怎麼挑 新鮮桂圓如何挑選

1、外形。桂圓一般以顆粒較大,果形圓整,果殼不破,殼色黃褐或黃中帶青色,殼面光潔的較好。

2、觀皮色。果殼黃褐,略帶青色,爲成熟適度的桂圓;若果殼大部分呈青色,則成熟度不夠。

3、果皮。看桂圓果皮的溼軟度及顏色的鮮豔度,果皮乾燥的桂圓一般不太新鮮。果皮的顏色也很重要,如果果皮顏色較深,新鮮度會稍差一些。