新鮮慄蘑如何保存 新鮮慄蘑保存的方法

1、鮮慄蘑應貯放在密閉的箱內或筐內,每朵慄蘑單層排放, 儘量不要堆得過高,以免造成擠壓。若需要密集排放時,應使 菇蓋面朝下,菇根面朝上。

2、慄蘑的貯藏溫度以4°C~10°C爲宜,溫度過高,鮮菇繼續 生長因而老化,且不得裸露儲存,庫房應避光、通風良好、陰涼 乾燥,防蟲、防鼠。