蝦怎麼煮保存才新鮮 蝦如何煮保存才新鮮
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1、將鮮蝦在水裏焯煮一下,撈出後瀝乾水分,然後用保鮮袋裝好煮過的蝦,放入冰箱冷凍。這種保存方法時間不宜太久,一般7天左右,而且口感和鮮度都要差許多。
2、要將鮮蝦的鬍鬚以及頭上的刺用剪刀剪去,以免刺破保鮮袋。然後將處理好的鮮蝦擺直放入保鮮袋中,裝滿後在袋子外面套上3個相同的保鮮袋,用透明膠封好,之後放入冰箱冷凍保存。這種保存方法容易戳破保鮮袋,袋子破了蝦容易變幹、串味。吃的時候,拿出在水中浸泡解凍即可。
標籤:保存
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