龍蝦新鮮怎麼保存 龍蝦新鮮如何保存
1、鹽水保存法。一般活的龍蝦在買回來之後,要是不急着吃,那麼可以把龍蝦放進盆裏面加適量水,然後在水中加一定比例的鹽和食油,這樣不僅可以很好的隔夜保存龍蝦,還可以讓龍蝦將身體裏的泥沙吐出,爲以後的清洗工作提供方便。
2、泡沫保存法。買回來的活龍蝦如果需要隔夜保存,那麼可以把龍蝦放進塑料泡沫箱子裏面,之後往裏面加適量的鹽水水,記住水的量不要太多,不要淹沒龍蝦,若想要保存的更久還可以往裏加一些冰塊,一般可以保存5-7天左右。
3、大盆保存法。龍蝦放在盆裏,盆中放2至3公分水就可以了,上面用布籠或不要的薄衣服蓋住以免小龍蝦逃跑即可,平時注意經常換下水,也可以很好的保存。
4、冷凍保存法。用保鮮盒裝起來放在冰箱冷櫃裏保存。買回來的蝦清洗乾淨,剪掉蝦鬚去掉蝦線,蝦頭掰開,能看到蝦頭裏面有黑色的東西就是蝦腦,手輕輕捏住一拉連着蝦線一塊拉出來了。在保鮮盒裏面加上適量的鹽水,大蝦放在鹽水裏面,然後冷凍起來,吃的時候解凍就可以了。
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