綠茶適合什麼溫度儲存好 綠茶存放的最佳溫度是多少啊
1、綠茶的存放宜控制溫度10℃以下,相對溼度50%以下,同時存放綠茶還需要注意密封、避光、防潮、防異味。
2、綠茶極易吸潮,所以要保持環境的乾燥性,否則則葉綠素會迅速降解,茶多酚會加快氧化,故長期保存時含水量以2%-3%時爲最佳。
3、綠茶經採摘加工後,如果散裝或採用簡易包裝,則極易受到溫度、溼度、光照及空氣中異味的影響而發生質變,特別是與空氣中的氧氣發生氧化反應而發生嚴重質變,使綠茶的色、香、味均發生變化,色澤變褐、香味喪失並失去鮮爽味,茶葉內的多種營養成份如兒茶素、維生素C、氨基酸等都會發生質變或喪失,使茶葉的品質及經濟價值大幅降低。
4、如果是咱買回來自己喝的茶,可以採用罐裝+鋁袋密封包裝,或者放入冰箱冷藏,但是放入冰箱需要注意水汽和防潮工作。其次購買的茶葉如果夠多,可以先取出10天左右的量,然後把剩餘的或者沒拆開的密封好保存,這樣避免頻繁打開。
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