香菜如何清洗乾淨 香菜怎麼清洗
1、淘米水清洗:香菜放在水龍頭下,把泥沙沖洗掉、老葉摘除,往洗菜盆裏加水,再加入適量的淘米水,將香菜放進淘米水中,浸泡15分鐘左右,一根一根地清洗乾淨,放在水龍頭下衝洗兩三遍,瀝乾水即可。
2、鹼水清洗:在洗菜盆裏加入清水,加入適量的食用鹼,攪勻,將簡單清洗過的香菜放進鹼水中,浸泡10分鐘左右,抓洗一下,放在水龍頭下一根一根地衝洗乾淨,瀝乾水即可。
3、浸泡清洗:將香菜放在砧板上,用菜刀切去根部,放進洗菜盆裏,加入大量清水,使香菜完全沒入水中,浸泡10分鐘,用手抓洗後,將水倒掉,倒入清水,清洗兩三遍,瀝乾即可。
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