什麼燉豬心對心臟好

燉豬心對心臟好的做法有很多種，以下是其中一種簡單的做法：

材料：豬心、蔥薑蒜、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、水澱粉。

做法：
1. 將豬心洗淨，切成小塊，用開水焯水去除血水，撈出備用。
2. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，放入豬心煸炒至變色。
3. 加入適量料酒，燉煮片刻去腥。
4. 加入清水，蓋上鍋蓋小火燉煮約30分鐘至熟。
5. 加入鹽、胡椒粉、生抽、雞精調味，勾芡收汁。
6. 出鍋前撒上少許蔥花即可。

注意：燉豬心對心臟有益，但適量食用爲宜，過量食用可能導致膽固醇增高。