什麼食物對心臟有好處 盤點對心臟有好處的食物
1、杏仁,作用:預防血小板凝結,減低心臟病風險。含有豐富油脂的堅果,如花生、杏仁等,在美國被視爲每日必須食用、有益心血管的食物之一。堅果中含對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸。即使每週只吃一次堅果,也能減少四分之一罹患心血管疾病的風險。其中特別推薦杏仁。杏仁不但富含蛋白質,還有維生素E和精氨酸,其功能是打通血管,防止血小板凝結,降低心臟病風險。但杏仁熱量高,在吃的同時,最好減少其它油脂的攝取。
2、人蔘,作用:補氣,但最好經中醫醫生診斷後服用。經常被當成補品的人蔘,其實並非人人適用。中醫認爲補氣藥物可以保護心肌,增強心臟功能,對高血壓控制也有幫助。但除非體質真的很虛弱,否則不當的補氣只會造成相反的效果,讓病情加重。一般要在血壓穩定的狀況下才可使用人蔘。血壓不穩或剛出血後,並不宜大量服用人蔘。
3、當歸,作用:補血,但最好經中醫師診斷後服用。富含維生素B和礦物質的當歸,具有補血功效,在傳統中醫典籍裏有活血代淤功能,也是治療心血管疾病的藥物之一。但當歸偏熱性,體質燥熱者不宜使用;且若是腸胃功能較差的人,也容易腹瀉。
4、薏仁,作用:降低膽固醇。高纖的薏仁,不僅可以美白,而且其降膽固醇效果不輸燕麥。屬於水溶性纖維的薏仁,可以加速肝臟排出膽固醇。實驗發現受試者服用薏仁一個月後,血中膽固醇明顯下降,且薏仁還有其他未知的降血脂成分。
5、黑芝麻,作用:防止血管硬化。含有強力抗氧化成分的黑芝麻,不僅可減緩衰老,使頭髮烏黑,也能讓血管變得更有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂,可以維持血管彈性,預防動脈粥樣硬化,是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻,也是中醫認爲可以補血及滋補五臟的食品。經常食用還可以達到預防便祕的軟便功效。
6、黃豆,作用:降低膽固醇。黃豆含多種人體必需氨基酸,且多爲不飽和脂肪酸,可促進體內脂肪及膽固醇代謝。尤其含有抗氧化物質、蛋白質纖維和單糖,是良好的蛋白質來源,十分適合素食者當成主食。
7、菠菜,作用:預防心血管疾病。菠菜富含葉酸。葉酸對於心血管疾病的預防作用,早就有科學證據。而且葉酸和維生素B12比維生素E、大蒜和其他營養補充劑更能有效預防心臟病。服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。比外,菠菜中的鐵類及微量元素,可以達到補血作用。
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