茴香苗怎麼做好吃 爆炒的話就很香了
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1、豬肉洗淨、切絲。可以用雞蛋、澱粉、鹽、生抽、蠔油醃製30分鐘(這樣豬肉嫩好吃,也可以不醃製)
2、開火,上鍋,燒乾鍋後下菜油,油滾開後直接下醃好的肉絲,爆炒。爆炒過程中加生抽、鹽、花椒麪、切碎的西紅柿、蔥、姜、蒜瓣,下豆瓣醬。
3、一直大火爆炒至豬肉變色熟透,然後加冼淨切段的茴香苗,這時還可再加點蠔油、料酒,再爆炒約2分鐘,出鍋裝盤。茴香炒肉絲就做成了。味道非常好。大家可以試一下,做法簡單,用時不到20分鐘。
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