蒲公英茶葉製作方法 蒲公英茶如何製作

1、清洗。新鮮採摘的蒲公英需要好好清洗一番，上面會有許多的灰塵、小蟲子。清洗乾淨之後，再將葉子泡入乾淨的清水中，等待一小時，以促使表面有害物質的逐漸析出，保證健康衛生。

2、鍋蒸。蒲公英撈出後控幹水分，再準備乾淨的大鍋，加入清水，煮開之後放上蒸籠，鋪上蒲公英，然後蓋上蓋子。當蒲公英像是被熱水燙過一般，就可以取出來了，這一步可以稱爲殺青。

3、炒制。殺青後的蒲公英需要放到外邊進行晾曬，隔一段時間翻一下，全部晾曬至半乾。放入鍋中，小火慢炒，不停翻動，使蒲公英均勻受熱，至水分全乾，散發出微香即可。最後用晾置到涼透，可以裝盒保存，便可日常飲用了。