茶葉可不可以煮 茶葉是否可以煮

1、白茶、黑茶、烏龍茶可以煮，而且茶湯的滋味比泡的更好，這是因爲茶葉中不同物質的沸點不同。

2、泡茶的水一般在80-100度，這時候茶葉中的溶於水的物質是低沸點物質，煮茶的時候，茶葉中的高沸點物質纔會釋放，這時候的茶湯會變得更加香醇。