如何挑選新鮮檸檬 挑選檸檬的這些小技巧你學會了嗎
1、看。新鮮檸檬顏色鮮豔明亮,表皮緊繃充實。儲存時間過久的檸檬根蒂發白,所含的水分流失,不新鮮了。
2、聞。檸檬具有獨特的清香,檸檬香會作爲香水的原料。新鮮的檸檬散發着一股清香味,淡雅清新,儲存時間太久的檸檬,沒有好聞的味道。
3、摸。憑顏色來判斷檸檬好壞是不夠的,需要下手來摸一摸。檸檬表皮緊繃,摸上手感很結實,這就是新鮮檸檬。檸檬軟塌塌的,輕輕一捏就癟了就是壞檸檬。
4、比。比檸檬的形狀,外形圓潤的檸檬含汁水更豐富,而且酸味濃郁,肉質細膩鮮嫩。兩頭尖尖的檸檬切開後汁水少還會帶有苦澀味。
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