快速做饅頭的簡單方法 蒸饅頭的步驟

1、材料：麪粉500克、發酵粉10克、泡打粉5克、白糖10克。

2、步驟：麪粉500克加入發酵粉10克泡打粉5克少許白糖溫水活成稍硬麪團，要多搓揉，一旁醒制20分鐘。麪糰已經早發了，一個劑子約140克揉成饅頭坯子再次醒發5分鐘即可，就等了20分鐘後揉搓成饅頭再次醒制5分鐘，涼水上籠，蒸制25分鐘，過幾分鐘再打開籠蓋即可。