牛肉煮多久會熟 牛肉要煮多久才熟
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1、牛肉要煮30分鐘左右才熟。一般情況下,煮牛肉的時間與牛肉的大小、使用的鍋具有關,例如大塊的牛肉用普通鍋具燉煮,那麼時間就會稍長一些,在30分鐘以上,如果用高壓鍋燉煮,則在30分鐘以內就能煮熟。
2、牛肉是多種礦物質的較好來源,鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富,但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失:鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在,在加工中不易受到損失。
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