蟹味菇要焯水嗎 蟹味菇需要用水焯嗎

1、蟹味菇要焯水。

2、因爲蟹味菇本身就會有一種淡淡的腥味，經過焯水之後可以把它本身的腥味給去掉，在吃的時候口感也會純正一些。另外蟹味菇是生長在潮溼的環境下，可能身上會有一些有害的微生物，要是焯水之後可去除那些物質吃起來也放心。

3、蟹味菇原產於寒溫帶的山毛櫸等闊葉林區，多在秋季發生。蟹味菇自然分佈在北半球溫帶地區，包括北美、歐洲、西伯利亞、日本等地。蟹味菇的營養價值很高，所含的營養成分豐富而全面，具有較高的藥用價值。