冷藏包夏天能冷藏多久 冷藏包夏天能冷藏多長時間
1、包子放冰箱能冷藏三天左右,超過三天是不建議吃的。這是因爲冰箱冷藏的常規溫度是4-8°C,雖然在此環境下絕大多數細菌的生長速度會變慢,但如果存放時間過長,尤其是超過72小時,仍有可能出現細菌滋生的情況,導致包子受到微生物的污染出現變質。一旦食用後可能會導致細菌性腸炎,並出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不良反應,不利於人體健康。
2、一些包子如白菜包、韭菜包等蔬菜包,會因爲在冰箱存放的時間過長,菜內原來的硝酸鹽在還原菌的作用下轉化爲亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽在低胃酸的胃內,又可在細菌亞硝胺合成酶的催化下,與胺類物質結合生成強致癌物質亞硝胺。若是長期、大量攝入不新鮮的蔬菜包,可能會導致亞硝酸鹽食用過量,引起亞硝酸鹽中毒。
3、包子冷藏時間過久,也會導致包子中的營養流失,更會失水變硬,影響其鬆軟性,口感變差。因此,建議儘量不吃隔夜存放的食物,以避免對身體造成傷害。
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