牛蛙怎麼存放保鮮 活牛蛙買回來怎麼保存

1、清水活養法：牛蛙肉不宜儲存，建議即買即食。買來的活牛蛙，如果要保存，可放在桶裏，加1~2釐米高的水，蓋上加重了的蓋子，可以活3天左右。

2、清洗：從市場上買回的牛蛙，如果未經處理，可自己採取斬頭清洗法清洗處理。取一隻牛蛙，用刀在頭部與前肢處劃一個口子，順勢用刀按住牛蛙，左手從切口處開始扯牛蛙皮。將牛蛙皮全部褪掉，切掉牛蛙頭部。用刀切開牛蛙，將切口拉開，露出內臟，放在流水下，一邊沖洗，一邊去除內臟。將牛蛙的腸子及其他污物清理乾淨，最後將牛蛙用清水沖洗乾淨即可。