牛肉在空氣中能放多久能熟 牛肉的保存方法

1、牛肉在空氣中能放多久都不能熟，牛肉需要進行烹飪才能熟。

2、牛肉暴露在空氣下能放6個小時。牛肉在室溫下6小時開始變質，如果想保證味道和肉感的話還是不要放太久，畢竟冷凍儲藏的肉類被分爲冷凍肉和冷鮮肉，冷鮮肉可以保存七天之久，冷凍肉可以保存一年之久。

3、放進冷藏室保鮮。把買回來的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用於牛肉在1至2天內能夠吃完時保鮮。

4、用食用鹽醃製牛肉保鮮。把買回來的牛肉，放入盆裏，再把鹽撒抹在牛肉上，揉搓均勻，放入冷藏，醃製上3天，能保鮮一個星期，一般1000克牛肉，需50克鹽就可以了，如果要長時間保存就要冷凍了。

5、放入冷凍室儲藏。在冷凍牛肉前，要按照自己每次的食用量，把牛肉切成若干個小塊，每一塊都用保鮮膜包裹起來再冷凍，吃一塊，解凍一塊，這樣可以避免大塊牛肉由於解凍而失去水份，牛肉就不新鮮了。