牛肉下鍋炒幾分鐘能熟 炒牛肉要多久才能熟
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1、大多數情況下牛肉放入鍋中炒一兩分鐘就能熟了,若是我們切的牛肉比較厚的話,就可以在此基礎上適當的延長翻炒牛肉的時間,以免牛肉裏面還有地方未熟透。
2、平時在製作炒牛肉的之前,可以先用刀背對整塊的牛肉進行拍打,這樣可以讓牛肉變得更加鬆散,再用刀逆着牛肉的紋理將它切成片狀或者是絲狀備用。
3、然後把牛肉和適量的生粉、料酒、醬油放入同一碗中攪拌均勻靜置一會,這樣牛肉的口感就會很鮮嫩。需要注意的是,醃製牛肉時不可以像醃製其他食物一樣放食鹽,不然它的口感就會變得很柴。
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