牛肉炒多久能熟 牛肉炒多久可以熟
1、牛肉一般炒一兩分鐘就能熟,若牛肉的體積較大的話,就可以適當延長這個時間。我們平時在炒牛肉前可先用刀背將牛肉拍打鬆散,再逆着牛肉的紋理將它切好並用生粉醃製,這樣牛肉的口感就會很鮮嫩。
2、大多數情況下牛肉放入鍋中炒一兩分鐘就能熟了,若是我們切的牛肉比較厚的話,就可以在此基礎上適當的延長翻炒牛肉的時間,以免牛肉裏面還有地方未熟透。
3、我們平時在製作炒牛肉的之前,可以先用刀背對整塊的牛肉進行拍打,這樣可以讓牛肉變得更加鬆散,再用刀逆着牛肉的紋理將它切成片狀或者是絲狀備用。
4、然後把牛肉和適量的生粉、料酒、醬油放入同一碗中攪拌均勻靜置一會,這樣牛肉的口感就會很鮮嫩。需要注意的是,醃製牛肉時不可以像醃製其他食物一樣放食鹽,不然它的口感就會變得很柴。
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