芒果怎麼保存才能吃不辣

若想保存芒果的辣味，請嘗試以下方法：

1. 拔除芒果的中心部分：辣味通常集中在芒果的中心部分，所以將中心部分切除會減少辣味的濃度。

2. 醃製：將芒果切塊後，用鹽、糖、檸檬汁或醋等調味料醃製一段時間，這樣可以降低辣味。

3. 泡水：將切好的芒果塊浸泡在冷水中，每隔一段時間換一次水，可以幫助去除一部分辣味。

4. 烹調：用芒果做菜餚時，可以搭配一些甜味或酸味的調料，如糖、檸檬汁、酸橙汁等，來中和辣味。

以上方法均能有效減輕芒果的辣味，選擇其中一種或結合使用，依據個人口味調整比例。