十二道扒飯做法 美味飯菜,百吃不膩!
1、第一道:白灼金針菇
這道白灼金針菇,使用到的食材簡單,整道菜成本用不了5塊錢。做法也很簡單,10分鐘就可以上桌。吃起來酸爽開胃,很推薦大家在家做。具體製作方法
第一步:準備食材。金針菇1把、紅辣椒幾個、香蔥適量。
第二步:金針菇去掉根部,清洗乾淨。然後,放到開水鍋中焯30秒。
第三步:把金針菇撈出,放到涼水盆中過涼。然後把金針菇瀝乾水分裝到碗裏。
第四步:取一隻空碗,放入1勺生抽、2勺香醋、1勺糖、少許鹽、少許雞精攪拌至鹽融化,如圖。然後將碗汁倒在金針菇上。
第五步:鍋中倒入少許油,油熱後將紅辣椒放入鍋中煸出香味。
第六步:把辣椒油澆在金針菇上,然後再撒上少許香蔥末點綴即可上桌。
2、第二道:蠔油生菜
這菜製作簡單,耗時短。營養豐富、鮮嫩爽口。是一道非常健康的菜餚。
第一步:準備食材。生菜1個、蒜適量。
第二步:將生菜葉一片片的撕下來清洗乾淨,蒜切末備用。(清洗生菜可以將葉子撕下來後,放入淡鹽水中浸泡20分鐘以上,以便去除葉子上殘留的農藥等)
第三步:鍋裏倒入適量的清水,大火燒開後將生菜葉放入鍋中,再倒入一點食用油。然後將生菜焯30秒撈出備第四步:鍋中倒入適量食用油,油熱後放入蒜末煸炒出香味。
第五步:放入2勺蠔油、1勺生抽、半勺鹽、2勺糖翻炒勻均,再倒入小半碗水燒開。
第六步:倒入適量的水澱粉燒開。
第七步:將湯汁澆在生菜上即可。
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