紅酒能放多久 需要注意什麼呢
1、正常情況下,開瓶後的紅酒如果不使用特定的保鮮技術,3天左右紅葡萄酒就會發生變質,而白葡萄酒則只需2天,所以如果想要延長開瓶後葡萄酒的生命,您可以在葡萄酒開瓶後,馬上使用瓶塞。瓶塞可以防止空氣滲入瓶中和葡萄酒混合。除此之外,開瓶後的葡萄酒放入冰箱也可延長葡萄酒的生命。
2、一瓶葡萄酒變質的時間是其所需釀造時間的兩倍。自葡萄採摘年份計算起,消費者最好在六年之內飲用完該酒。一般情況下,未經橡木桶的桃紅葡萄酒的適飲期爲一年。年輕的紅葡萄酒和白葡萄酒亦如此。當然了,由於紅葡萄酒的單寧和酒精含量都比較高,紅葡萄酒可持續存放一年多。
3、當我們去超市購買葡萄酒時,看到各種各樣的葡萄酒就豎着放在觸手可及的地方,但是相關專業人士指出,紅酒的正確儲存方式是將紅酒倒放,讓木質酒塞與酒液充分接觸,讓木塞保持溼潤,這樣則會阻擋空氣進入酒瓶。而超市那樣擺放純粹只是爲了方便客戶選購。
4、紅酒怕光,遠離光線。光,特別是太陽光,能使葡萄酒過早氧化而毀掉他的一生。或者可以爲酒瓶穿上抵抗紫外線的盔甲,而保持酒的質量。所以儲存葡萄酒,請遠離太陽光。
5、儘可能將葡萄酒放置低溫環境。熱,是葡萄酒的最終極大BOSS!涼爽的溫度,和微微浮動的溫差是關鍵。簡單來說7℃-18℃是理想區域,能保持在12-℃-13℃是最完美啦。溫度越熱,酒老化的速度就越快。如果儲存溫度長期超過21℃,那酒就像是被煮過,味道和香氣都會不翼而飛。
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