好的花膠需要燉多久才能吃

好的花膠燉制的時間因個人喜好和具體菜譜而異，通常需要燉煮2至3小時以上，以確保魚翅、魚皮等食材能夠充分溶解和釋放出營養。較長的燉煮時間有助於提取更多的膠質和口感更爲濃郁的湯汁。最後，燉煮時間也受到使用的燉盅或鍋具的影響，需要根據實際情況進行調整。