中國茶葉的分類 中國茶葉分爲什麼類別

1、茶葉分別爲紅茶、綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶。

2、紅茶屬於全發酵茶，茶葉、茶湯、葉底均爲紅色而得名，茶葉帶有花果香味，口感香醇。綠茶屬於不發酵茶，茶葉、茶湯、葉底均爲綠色，茶葉帶有蘭花香，口感鮮爽。

3、白茶屬於輕微發酵茶，製成的茶葉纖細似針，周身福滿白毫，沖泡後茶香醇和，湯色清淡。黃茶屬於微發酵茶，製作工藝近似綠茶，比綠茶多一道悶黃工藝，茶葉、茶湯均爲黃色。口感香醇甘爽。

4、青茶屬於半發酵茶，有紅茶的鮮醇和綠茶的清爽，香氣胸清新花香到熟果香都有。黑茶屬於後發酵茶，因製成的而成品茶顏色呈黑色故而取名爲黑茶，沖泡的茶湯橙黃明亮，茶湯入口醇厚回甘。