關於爽脆的知識

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酸豆角的醃製方法 3步做出酸辣爽脆好滋味

酸豆角的醃製方法:1準備兩斤豇豆，頭尾去掉洗淨晾乾。2鍋內放入能沒過豆角的清水，放入適量鹽，少許冰糖，大火煮開後關火，放涼備用。3把晾乾的豆角放入已經消毒的乾淨玻璃罐內...酸豆角的醃製方法：1準備兩斤豇豆，頭尾去掉洗淨晾...
白芍金針菇教學視頻白灼爽脆清甜還能保留最多營養

白芍金針菇教學視頻：1金針菇去根部洗淨，鍋中放水燒開後放入金針菇焯熟撈出過一下準備好的冰水。2用廚房紙吸乾金針菇的水分，擺放在碟中。3碗中放鹽生抽白糖拌勻...白芍金針菇教學視頻：1金針菇去根部洗淨，鍋中放水燒開後放...
怎麼嗆土豆絲好吃口感爽脆熗土豆絲家常做法祕訣

1、用料：土豆400克、大蒜2顆、幹辣椒適量、青花椒少許、小蔥適量。2、準備土豆一個（約400克），將土豆去皮之後切絲。然後將土豆絲放入盆中加入清水多清洗幾遍，直到將土豆絲清洗乾淨爲止。3、輔料：準備大蒜（2顆）切成蒜片備用，再...
爽脆清炒萵筍片如何做爽脆清炒萵筍片

1、萵筍一根、大蒜適量、鹽、醬油、花椒麪、雞精。2、詳細步驟：萵筍一根，萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用。3、炒鍋放油，油開後用幾粒花椒炸鍋，下入萵筍片翻炒幾下。4、加入適量鹽、醬油、花椒麪、雞精翻炒均勻。5、下入蒜...
怎麼做雞皮爽脆這樣做的雞皮爽脆太好吃了

1、準備一隻三黃雞，處理乾淨之後，整隻雞雞皮上均勻的抹上鹽，鹽不用抹太多，能簡單入味就好，雞肚子中放入適量的薑片和蔥結，放冰箱冷藏醃製90分鐘，備用。2、雞醃製好後，準備一隻大一些的鍋燒一鍋清水，看到鍋底起小泡，關火，接着用手...
新鮮蓋益母草的吃法加入爽脆木耳同煮口感更豐富

1、木耳提前泡發洗乾淨，把硬的部分摘掉不要。新鮮益母草洗乾淨瀝乾水備用。。2、鍋中放水，放入木耳，燒至沸騰，放入適量食用油。3、打入雞蛋，永筷子稍稍攪拌開後放入益母草草，煮至熟透即可。4、成品趁熱食用。方法/步驟1木耳...
怎麼做小白菜好吃鮮甜爽脆炒小白菜家常做法

1、材料：橄欖油7.5ml、蒜(去膜切片)3瓣、幹蝦米1匙、香菇(切片)3朵、小白菜(切段，菜葉菜梗分開)150g、紅蘿蔔(切絲)5片、鹽1茶匙。2、將以上的材料洗淨切好備用，熱鍋後，倒入橄欖油。放入蒜片與幹蝦米一起炒香。加入小白菜...
自制爽脆蘿蔔乾的做法五步教你製成

1、蘿蔔洗淨去頭尾，用小刀批去蘿蔔身上的小須。切成厚片（1釐米厚左右），再切成長條（不要切太薄,曬過後會縮水）。2、石面抹乾淨，直接鋪在陽臺大理石上晾曬。（用籃子或篩子也行，因地制宜）3、第二天蘿蔔條有點軟綿綿的，收起放進較大...
雞蛋怎樣做爽脆做虎皮雞蛋的方法

1、將雞蛋洗淨放入冷水鍋內，逐漸加熱澆沸，轉小火煮20分鐘，撈出晾涼剝去皮。2、雞蛋裝入盆內，加上醬油醃漬40分鐘，取出瀝淨汁水。3、鍋內倒入高湯1500克，加蔥、姜、料酒、味精，燒開後打淨浮沫，煮約10分鐘，倒入盆內晾涼。4、鍋內...
黃瓜怎麼炒纔好吃幾步做出爽脆可口家常菜

1、把黃瓜洗淨，切成片狀。2、雞蛋磕到碗裏攪打均勻。3、鍋裏放油，倒入雞蛋液翻炒。4、炒好的雞蛋盛出備用。5、鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜煸出香味，放入黃瓜片翻炒。6、放入生抽和鹽翻炒。7、放入雞蛋翻炒，添加味精調味即...
蝦怎麼做爽脆怎麼做蝦才鮮美爽脆呢

1、首先我們來準備一下做這道菜所需要的材料：香菇3朵、火腿1根、冬筍1塊、香蔥3根、姜1塊、油菜4棵、蝦6只。所需要的調料：澱粉2大勺、高湯2碗、紹酒1大勺、鹽1小勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺。都準備好以後，...
爽脆回甜泡黃瓜怎麼做爽脆回甜泡黃瓜如何做

1、材料：黃瓜500克。2、首先需要將黃瓜切成小條。3、然後再撒上白糖醃製10個小時。4、然後再將黃瓜殺出水來。5、最後把水控淨，再加生抽60克，老陳醋25克，蜂蜜25克、香油10克等，再醃製10個小時即可食用，爽脆回甜泡黃瓜就做好...
豬皮怎樣做纔好吃這樣做又香又爽脆超好吃的小零食

1、將豬皮洗乾淨，刮乾淨上面的毛，然後煮開水，放在鍋裏過一遍水，撈起。2、將豬皮切成一塊一塊，採用滷豬皮的方式。考慮到豬皮本身比較有韌性，比較難嚼，所以，在滷之前，需要先用高壓鍋壓20分鐘到半個小時，這樣豬皮就變得軟軟的了。...
涼拌爽脆黃瓜怎麼做涼拌爽脆黃瓜做法

1、黃瓜3根，食用油適量，鹽適量，味精適量，蒜頭適量。2、將黃瓜浸泡、洗淨，去掉毛刺和兩頭的蒂，然後用開水燙一下，然後切成幾段。說明：黃瓜的刺有點刺手，要當心刺着手。3、將黃瓜切成條狀：將切成段的黃瓜，再豎向切一下，分成一塊一塊...
爽脆青蘿蔔醃製方法口感非常的清脆

1、把買回來的青蘿蔔放到清水裏面清洗乾淨，把蘿蔔表面處理乾淨之後，千萬不要把蘿蔔皮去掉，然後將清洗乾淨之後的青蘿蔔切成條狀。蘿蔔條切好之後放到太陽下面晾曬一段時間，但是千萬不要放到太陽底下暴曬。2、一般情況下，在...
白灼爽脆海腸的家常做法家常白灼爽脆海腸怎樣做

1、材料：鮮香海腸，苦菊，紅尖椒，料酒。2、碗汁：蠔油，味極鮮醬油，香醋，麻油，青芥醬。3、海腸洗淨放入碗中淋適量料酒抓勻。4、備一碗涼白開。5、鍋中加水煮開後關火放入海腸焯水。6、看海腸入鍋後邊硬變直時立刻撈出放入涼白開中...
果醋爽脆黃瓜片怎麼做果醋爽脆黃瓜片的做法介紹

1、材料：黃瓜2根，鹽1大勺（擦外皮用），鹽2小勺（醃拌用），果醋100ml。2、沖洗乾淨黃瓜外皮，撒上鹽，用手搓擦2遍。3、沖洗乾淨，再用涼開水清洗一次。4、切掉頭尾不要，把螺旋刀插入中間位置。5、轉動螺旋刀，直到螺旋部分全部插進黃瓜裏。...
荷蘭豆的做法兩個小竅門做出來保證爽脆甜

荷蘭豆的做法：洗淨後去掉頭尾和筋，水煮開後放入荷蘭豆燙大約兩分鐘立即撈起，放到冰水中冰鎮一會兒撈起瀝乾水，淋上姜茸、生抽、白醋、香油調成的醬汁，最後撒上炒香的芝麻。準備食材：荷蘭豆，姜，白芝麻，生抽，白醋，砂糖，香油。荷蘭豆...
怎麼炒豬耳朵好吃爽脆入味辣炒豬耳朵家常做法

1、材料：豬耳朵、青椒、紅椒、蒜、小蔥、豆瓣醬、生抽、料酒、鹽、糖、雞精、花椒粉、香油、食用油。2、將豬耳朵洗淨後剪去毛和外皮，將其放入清水中，加少量鹽、料酒，焯水5-10分鐘，大火煮開後轉成中小火煮約40分鐘，煮至軟爛...
酸辣爽脆的涼拌藕片的做法怎麼做酸辣爽脆的涼拌藕片

1、蓮藕去皮切片，煮熟過涼備用。2、碗中加入一勺蒜末，一勺蔥花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣。3、淋入熱油，加入生抽、陳醋、老抽、蠔油、白糖、黑胡椒粉，攪拌均勻。4、蓮藕控幹水份，加入香菜。5、倒入調好的醬汁，抓拌均...
豬大腸怎麼做才能吃起來爽脆生爆豬大腸爽脆的幾個技巧

1、選用豬腸細的皮薄的一端，不要選用大頭肉厚的一端，否則成品不以成熟，成菜咬不動，不好吃，也不會爽脆。2、原料選好後進行，清洗處理。用白酒、麪粉裏外清洗大腸，目的是去除異味及用白酒殺菌的作用，因爲爆炒是大火急炒的菜品，成...
涼拌爽脆黑木耳步驟涼拌爽脆黑木耳做法

1、準備製作的食材。2、黑木耳泡發，揉搓清洗幾遍（喜歡大的就不用撕，喜歡小口的就可以撕成小朵，根據個人喜好自定），將清水過濾之後，往木耳中加入適量的開水燙一分鐘左右撈出，放入涼水中冷卻一下，瀝乾待用.（這一步驟是爲了讓木耳...
甘蔗怎麼選好吃挑出爽脆高糖份甘蔗的方法

1、甘蔗是一種果蔬類食材，其甜度、質量和口感和品種、成熟度有關，以下是幾個選購甘蔗的小建議：2、顏色：甘蔗越成熟顏色就越暗，新鮮甘蔗的外皮應該是金黃色的，也可以選擇一些深綠色的。3、挑選大小：儘量選擇成熟度較高、直徑...
爽脆蘿蔔怎麼做爽脆蘿蔔的做法

1、材料：白蘿蔔500g，白糖適量，鹽適量，生抽適量，香油適量，酸醋（陳醋、香醋各一份），小紅椒適量，大蒜適量，姜適量。2、蘿蔔洗淨，一切四，切除蘿蔔心，切夾刀片。加一份鹽、二份糖，醃製3-4小時後擠出水份。3、再放入小紅椒、薑末、蒜末、生...
魚泡怎麼做纔好吃爽脆濃郁辣炒魚泡家常做法

1、用料：蒜3瓣、紅尖辣椒5只、生薑一小個、青椒5個、魚泡8條、生抽兩勺、雞精1勺。2、魚泡清洗切段備用。蒜子拍碎切丁，青椒和青椒切段，生薑切碎備用。3、冷鍋熱油，下生薑魚泡爆炒2分鐘，撒一勺鹽。爆香出鍋備用。繼續加油，...