魚泡怎麼做纔好吃 爽脆濃郁辣炒魚泡家常做法

1、用料：蒜3瓣、紅尖辣椒5只、生薑一小個、青椒5個、魚泡8條、生抽兩勺、雞精1勺。

2、魚泡清洗切段備用。蒜子拍碎切丁，青椒和青椒切段，生薑切碎備用。

3、冷鍋熱油，下生薑魚泡爆炒2分鐘，撒一勺鹽。爆香出鍋備用。繼續加油，油溫七成熱下大蒜爆香，放入切好的青紅椒，一勺鹽爆炒一分鐘，放兩勺生抽，繼續炒。

4、下炒好的魚泡一起再炒30秒，沿鍋倒入少許水，燜一會，雞精調味，可以根據個人的口味鹹淡加適量的鹽。翻炒均勻出鍋。