果醋爽脆黃瓜片怎麼做 果醋爽脆黃瓜片的做法介紹

1、材料：黃瓜2根，鹽1大勺（擦外皮用），鹽2小勺（醃拌用），果醋100ml。

2、沖洗乾淨黃瓜外皮，撒上鹽，用手搓擦2遍。

3、沖洗乾淨，再用涼開水清洗一次。

4、切掉頭尾不要，把螺旋刀插入中間位置。

5、轉動螺旋刀，直到螺旋部分全部插進黃瓜裏。

6、右手固定螺旋刀的把手，左手一直慢慢轉動黃瓜就可以切出厚薄一致黃瓜片了，而且是連在一起的。

7、黃瓜全部切好，撒入大約10克鹽，抓拌幾下，靜置醃15分鐘。

8、把黃瓜翻拌一下，擠出多餘的水分不要，也不用擠得太乾。

9、把用鹽醃過的黃瓜片裝進保鮮盒，倒入果醋，翻拌均勻，放冰箱冷藏1個小時左右。